IwanSusanto.Com

Ya, memang benar, selain bisnis / usaha busana muslim yang banyak mendatangkan keuntungan di waktu puasa dan lebaran, bisnis makanan / bisnis kue lebaran (kue kering yang biasa disajikan sebagai hidangan lebaran) pun memiliki peluang yang bagus. Bedanya hanya soal waktu saja, tapi memang disitulah kelebihan bisnis / usaha kue ini. Apalagi menjelang waktu-waktu Lebaran Idul Fitri, permintaan kue pasti akan tinggi. Begitulah kira-kira pendapat salah seorang pengusaha kue di Jakarta.

Menurut seorang pengusaha kue di wilayah Rawamangun, Jakarta Timur, meskipun sifatnya musiman, namun kue-kue kering lebaran seperti kastengel, putri salju, nastar, kue keju, kacang mede, lidah kucing dan semacamnya memang cukup menjanjikan, apalagi kita sudah mengerti cara pengelolaan dan memliki pemahaman yang baik tentang bisnis makanan ini. Sedikit tips dalam berbisnis makanan seperti ini, Jika Anda memiliki modal besar, Anda bisa membuat lebih banyak beragam kue. Dengan keuntungan nantinya konsumen bisa memiliki lebih banyak pilihan dalam memesan nantinya. Kerugiannya, selain harus menyediakan modal lebih besar, selalu saja ada jenis kue-kue yang tidak laku atau tidak habis terjual. Jadi, Kita pun harus memiliki kejelian dalam membaca selera pasar sehingga bisa direncanakan jenis kue-kue apa saja yang bisa laris dan terjual dengan cepat di pasaran. Anda juga harus mengetahui karakteristik kue tersebut, misalnya tahan lama atau tidak, lamanya waktu membuat kue dan rapuh tidak nya kue tersebut. Selain itu, Anda juga harus faham tentang pengepakan kue yang baik dan benar, karena jika salah pengepakan, bisa merusak dan mengurangi kualitas kuenya.